Mực mai

Mô tả

Trong số 5 loài mực cơ bản trên thế giới, mực mai được xem là loại hải sản quen thuộc và có giá trị cao. Ở Việt Nam, sản phẩm này không chỉ được dùng để chế biến các món ăn ngon tại nhà hàng mà còn là nguyên liệu chính của chả mực Hạ Long nổi tiếng.

Khác với mực ống hay mực sim, mực mai không được dùng ăn tươi mà thường được bảo quản đông lạnh ngay sau khi đánh bắt nhằm giữ được độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng.

Đặc điểm nổi bật của mực mai ít ai biết

Hình dáng và kích thước

• Cơ thể có hình dáng giống chữ “W” đặc trưng.
• Trên lưng có mai cứng và nặng – đặc điểm giúp phân biệt rõ với các loài mực khác.
• Trọng lượng trung bình dao động từ 2 – 7kg/con, thịt dày, giòn nhưng vị nhạt hơn mực ống.

Nơi sinh sống

• Mực mai sinh sống ở tầng đáy biển sâu, vùng nước mặn cao.
• Phân bố chủ yếu tại các vùng biển nhiệt đới nhiều nắng ấm như Ấn Độ, Ô-man.
• Ở Việt Nam, loại mực này có mặt ở hầu hết các vùng biển, tập trung nhiều ở khu vực miền Trung.

Mùa sinh sản và khai thác

• Mực mai sinh sản hằng năm từ tháng 4 đến tháng 9.
• Mùa khai thác chính diễn ra từ tháng 6 đến tháng 8, nhưng thực tế có thể khai thác quanh năm với sản lượng ít hơn.

Thành phần dinh dưỡng trong mực mai

Sản phẩm được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng nhờ chứa nhiều khoáng chất và vitamin thiết yếu:

• Khoáng chất: Canxi (dạng Cacbonat), Photphat, Sulfat, Sắt.
• Chất hữu cơ: Protid, Lipid, Chất keo.
• Vitamin nhóm B: B1, B2, B6 – giúp tăng cường hệ thần kinh và trao đổi chất.

Nhờ thành phần dinh dưỡng phong phú, mực mai không chỉ là thực phẩm ngon mà còn là nguồn năng lượng dồi dào cho sức khỏe.

Điểm qua những công dụng đáng chú ý của mực mai

Công dụng từ thịt mực

• Giúp bổ máu, hỗ trợ điều trị tắc kinh.
• Tăng cường thể lực cho người mới ốm dậy hoặc phụ nữ sau sinh.
• Có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ giảm mỡ máu và hạ huyết áp.

Công dụng từ mai mực

Mai mực không chỉ là bộ phận bảo vệ cơ thể mà còn là vị thuốc quý trong y học cổ truyền, với tính mát, vị mặn, chát nhẹ, không độc. Một số công dụng nổi bật:

• Hỗ trợ tiêu hóa: Trị đại tiện ra máu, khó tiêu.
• Tốt cho trẻ em: Giúp trẻ nhanh lớn, hỗ trợ tình trạng suy dinh dưỡng.
• Điều trị bệnh về mắt: Giảm chứng mờ mắt, đau mắt hột.
• Chữa bỏng, khó thở, nhiều đờm.

Chính vì vậy, ô tặc cốt được nhiều người tìm mua để làm vị thuốc Đông y trong điều trị bệnh.

Gợi ý những món ngon chế biến từ từ mực mai

Sản phẩm này có thể chế biến đa dạng thành nhiều món ăn hấp dẫn, trong đó nổi bật là:

• Chả mực Hạ Long: Được giã tay từ thịt mực mai tươi, mang hương vị giòn dai đặc trưng.
• Mực mai xào: Kết hợp với rau củ tạo thành món ăn giàu dinh dưỡng.
• Mực mai nướng than hoa: Thơm ngon, dậy mùi biển cả.
• Mực mai hấp gừng sả: Giữ nguyên hương vị tự nhiên, thanh mát.
• Lẩu mực mai: Món ăn ấm áp, thích hợp cho những bữa tiệc gia đình.

Mực mai không chỉ là nguyên liệu hải sản quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam mà còn là một “kho báu dinh dưỡng” từ biển cả. Với phần thịt dày, giòn, ít béo cùng giá trị dược liệu từ mai mực, đây là lựa chọn tuyệt vời để vừa chế biến món ăn ngon, vừa hỗ trợ chăm sóc sức khỏe.

Nếu bạn đang tìm kiếm nguyên liệu chất lượng cho bữa ăn gia đình hoặc nhà hàng, mực mai tại Nam Thương chắc chắn là lựa chọn đáng cân nhắc.

Thông tin liên hệ

• CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM NAM THƯƠNG
• Hotline: 0349151218
• Địa chỉ: Số 6 ngách 56/123 phố Thạch Cầu, phường Long Biên, thành phố Hà Nội, Việt Nam